В Алматы, Казахстан, есть множество мест, где можно поесть голодному путешественнику. Это путеводитель по лучшим ресторанам Алматы.
В него войдут рестораны Алматы, специализирующиеся на традиционной центральноазиатской кухне, а также веганские, вегетарианские, безглютеновые и интернациональные блюда для тех, кто хочет попробовать что-то необычное в Алматы.
Есть несколько невероятных мест и за пределами центра города, но я стараюсь сосредоточиться на местах, которые легко доступны для большинства путешественников.
СОДЕРЖАНИЕ
Советы и рекомендации по ресторанам Алматы
В Алматы так много ресторанов… на самом деле их так много, что, к сожалению, некоторые из них закроют свои двери вскоре после открытия. Нередко, зайдя в какое-нибудь заведение, обнаружив, что оно совершенно пусто.
Это не обязательно означает, что еда невкусная — просто не каждый может позволить себе питаться вне дома каждый вечер недели, как и в любой другой точке мира.
В еде Центральной Азии много масла. Казахстан не исключение. Это определенно может стать привычным для многих людей, когда они впервые приезжают в Алматы.
Однако ингредиенты высокого качества, и если вы едите что-то местное, произведенное в Казахстане, то это, по сути, органическое.
Они ничего не производят массово, и вкус яблока такой, каким должно быть яблоко, а мясо такое, каким оно должно быть на вкус.
Алматинская еда на самом деле не острая и не приправленная. Я хорошо переношу жару, но мне ни разу не показалось, что местной кухни было слишком много.
Они действительно едят зелень и любят немного укропа.
Распространенные ингредиенты
В продуктовых магазинах Алматы вы не найдете огромных запасов импортных ингредиентов, и вы не найдете ресторанов, использующих случайные продукты из Чили. Это просто означает, что качество на высшем уровне.
Некоторые блюда, которые вы обычно найдете в Казахстане, — это укроп, лук, мясо (обычно говядину, курицу или конину), яблоки, груши, болгарский перец, помидоры, огурцы, много хлеба, моркови и других корнеплодов (особенно свеклы), капуста, лапша и макароны, петрушка, кориандр, тыква, различные виды кабачков и изрядное количество молочных продуктов.
Хотя лично я не нахожу конину более вкусной, чем говядину, свинину или курицу, я полностью понимаю, что многие люди не в восторге от ее употребления.
Это не то мясо, которое я действительно люблю с точки зрения вкуса, но я буду есть его время от времени, когда буду там, если мне его подадут.
Иногда вы найдете конину в плове или в сосисках. Если вы заказываете бешбармак, его почти наверняка подадут с колбасой из конины.
Колбаса из конины называется ‘казы» в меню.
Чаевые и дополнительные платежи
Чаевые в Алматы обычно включены в меню. Добавленный процент обычно составляет 10%, и вы увидите его внизу чека, написанного на русском языке, но с добавлением 10%, чтобы вы могли легко его идентифицировать.
Если вы чувствуете, что обслуживание было отличным, оставьте еще. В противном случае, это обычно включено.
Ресторанное обслуживание в Алматы
Чтобы не быть негативным, давайте просто скажем, что ресторанное обслуживание в Алматы улучшается. Не удивляйтесь, если вы будете сидеть без дела двадцать минут, прежде чем сотрудник, прикованный к своему мобильному телефону, придет принять ваш заказ.
Казахи, как правило, никуда не спешат или очень торопятся, поэтому обслуживание там, как правило, такое же. Я думаю, вы уловили суть.
Наличными или картой?
В большинстве заведений в Алматы действует карта. Также широко принимаются наличные.
Лучшие рестораны казахской и центральноазиатской кухни в Алматы
Если вы ищете традиционную кухню в Алматы, вы с радостью найдете ее во многих заведениях. Некоторые из них лучше других, но все зависит от ваших вкусов.
Перечисленные ниже заведения часто считаются узбекскими. Хотя большинство блюд в меню, по сути, узбекские, вы найдете разнообразие, которым они не являются.
Пожалуйста, обратите внимание, что не во всех заведениях подают алкоголь. Здесь всегда приготовят вкусный чай, так что это идеальное время заменить это пиво на что-нибудь более центральноазиатское.
Navat
Одним из лучших ресторанов Центральной Азии в Алматы является Navat. Раньше я часто обедал в их заведении в Бишкеке, прежде чем они вышли на рынок Алматы, а затем у меня наконец появилась возможность поесть в the one в Алматы, и я не был разочарован.
Хотя здесь немного сложнее, еда, безусловно, доставит путешественникам удовольствие. Меню Navat очень ориентировано на узбекскую кухню, а плов и манты — мои любимые.
Если вы хотите попробовать бешбармак, вы также можете найти его в Navat.
Нават — популярное место как среди местных жителей, так и среди туристов, и вы можете забронировать столик заранее или быть готовыми немного подождать.
Кроме того, если вы пойдете туда во время Рамадана, имейте в виду, что алкоголь там запрещен.
Если вы веган или вегетарианец, для вас приготовят суп (веганский) или вегетарианские вареники (украинские клецки). Здесь также подают разнообразные овощи, приготовленные на гриле.
Вы можете найти Navat на проспекте Достык, 48 в Алматы.
Шашлычный двор
Шашлычный двор — мое любимое место в Алматы, где готовят шашлык, или мясо на гриле.
Большой ресторан расположен в нескольких минутах ходьбы от проспекта Достык и располагает замечательной зоной отдыха на открытом воздухе в дополнение к многоэтажной планировке внутри.
В меню в изобилии представлено мясо, приготовленное на гриле, а также множество армянских приправ, хлеба и гарниров. В «Шашлычном дворе» часто играет живая музыка, и обычно там полно покупателей, заказывающих еду навынос.
Вы можете найти «Шашлычный двор» по адресу: улица Кабанбай Батыра, 40 в Алматы.
As-Kazan
Если у вас есть настроение отведать лагман, As-Kazan считается одним из лучших мест в Алматы, где можно отведать уйгурское блюдо.
У них четыре заведения по всему городу, и меню довольно обширное для заведения, которое специализируется всего на нескольких блюдах.
Их фирменное блюдо, конечно же, лагман. Вы также можете попробовать там ганфан (дунганский и уйгурский), если ищете что-то другое.
Это место не для вегетарианцев, хотя в меню есть несколько блюд, которые технически могли бы быть вегетарианскими. As-Kazan также осуществляет доставку.
Каймак
Одним из лучших ресторанов казахской кухни в Алматы является Qaimaq, праздничное заведение, расположенное рядом со стадионом ФК «Кайрат», недалеко от станции метро «Байконур».
Внутри Qaimaq вы найдете множество казахских декораций и очень дружелюбный персонал (действительно… это место убило его обслуживанием!) В заведении есть отличная терраса, которая открыта в летние месяцы.
Что касается кухни, то здесь можно найти практически все, что угодно из Казахстана или Центральной Азии. Я заказал куурдак и лагман.
Qaimaq также подают кумыс.
Вы можете найти Qaimaq на проспекте Абая, 46а в Алматы (недалеко от станции метро «Байконур»).
Baursak City (Город Баурсак)
На другом конце города от того места, где я обычно останавливаюсь, находится Baursak City, казахский ресторан, специализирующийся на местной кухне и, как вы уже догадались, на баурсаке (маленькие жареные пончики, которые обычно едят в Казахстане).
«Город Баурсак» очень рекомендуют многие местные жители и экспаты в Алматы. Интерьер довольно простой, ничего экстравагантного.
Это отличное место для посещения и приятного ужина, если вы находитесь по соседству.
Вы можете найти Baursak City на улице Муратбаева 138 в Алматы.
Другие достойные рестораны в Алматы
В Алматы есть несколько мест, где можно отведать блюда центральноазиатской кухни.
Я только перечислил несколько своих любимых, но есть и другие примечательные заведения: Тюбетейка (проспект Достык), ресторан на вершине Зеленого базара (здесь подают плов, бешбармак и лагман) и Гакку (микрорайон Керемет, 7).
Одна вещь, которую многие люди не осознают в Алматы, заключается в том, что город имеет огромную привязанность к корейской кухне. В Алматы есть небольшая корейская диаспора, и страна просто полюбила свою кухню.
Итак, в каждом продуктовом магазине вы увидите корейский отдел. Вы найдете корейские магазины, и вы обязательно увидите корейские рестораны в городе.
Интересно, что одно из самых местных впечатлений, которое вы испытаете в Алматы, — это корейский ресторан. Это действительно часть местной культуры, и это дает вам прекрасный повод немного обмануть среднеазиатскую кухню.
Asian Barbecue
Азиатское барбекю — один из моих любимых ресторанов в Алматы, без преувеличения. Ресторан расположен на другом конце города от того места, где я живу, но поездка на метро или такси туда того стоит.
В скромно названном ресторане посетителям предложат корейское барбекю. Еда чрезвычайно доступная и абсолютно вкусная. К каждому заказу прилагается стол, полный банчана, и при мысли о том, чтобы поесть там, у меня текут слюнки.
Я предпочитаю есть там в часы непиковой нагрузки, так как туда гораздо легче попасть. В других местах азиатского барбекю может быть довольно многолюдно.
На улице Мынбаева в Алматы можно отведать азиатское барбекю. Заведение как бы спрятано в переулке, но просто обратите внимание на множество людей у входа (там всегда немного оживленно) и табличку на двери с названием компании.
Masisso
Еще один отличный ресторан в Алматы, где готовят корейское барбекю, — Masisso.
Еда была необычайно вкусной, а обслуживание действительно хорошим. Это место я мог бы порекомендовать тем, кто ищет корейские рестораны в Алматы.
Вы можете найти Masisso на пр. Назарбаева, 57 в Алматы.
Лучшие рестораны интернациональной кухни в Алматы
В городе вы также найдете американские, итальянские, грузинские, китайские, тайские, японские, индийские, немецкие и многие другие. Ниже приведены несколько моих любимых мест, в которых представлена кухня, отличная от среднеазиатской.
Суши-бар «Самурай»
Получат ли Samurai Sushi награду за свои восхитительные вкусы? Возможно, нет, но за свою цену, расположение и обслуживание это чертовски вкусно.
Это одно из самых популярных мест, где подают суши в Алматы, и оно почти всегда заполнено голодными местными жителями.
Я не большой любитель суши, но каждый раз, когда буду в Алматы, буду ходить туда несколько раз, так как это чрезвычайно дешево и довольно вкусно.
Вы можете найти самурайские суши на проспекте Достык, 95 в Алматы. Это действительно близко к Dostyk Plaza
Shakespeare Pub
Shakespeare Pub — это, по сути, британский паб … с индийским шеф-поваром.
Я поел в нескольких местах по всему Алматы в поисках хорошей индийской кухни, и хотя я нашел ее в Tandoor и Spice Mantra, на протяжении многих лет она также страдала от несоответствия.
С другой стороны, в Shakespeare Pub такого нет.
15 изысканных ресторанов в Алматы, Казахстан на любой вкус
Чанна масала в пабе «Шекспир»
Я всегда бываю в Чанна Масала. Паб довольно дорогой по алматинским меркам. Это также отличное место для просмотра спортивных и других мероприятий.
По средам устраиваются вечера карри, и вы получаете пиво и карри со скидкой.
Вы можете найти Shakespeare Pub на проспекте Достык, 40 в Алматы.
В качестве альтернативы, если вы ищете хороший индийский ресторан, который не является британским пабом, мне нравятся Тандыр и Spice Mantra. «Мантра специй», однако, непоследовательна, но Тандыр традиционно получается довольно крепким.
Smug Burger Bar
Вы можете заказать довольно приличный бургер в нескольких местах Алматы. В Алматы вы также можете попробовать несколько довольно аппетитных бургеров. Одно место, которое неизменно остается довольно хорошим, — это Smug Burger Bar.
Я хожу в ресторан «Достык Плаза», он открыт допоздна, и бургеры там всегда неплохие.
В Smug Burger есть несколько вариантов бургеров, включая вегетарианские котлеты, и вы также можете приготовить их самостоятельно. Я не настолько привередлив и обычно просто заказываю что-нибудь прямо из меню.
Вы можете найти Smug Burger в Dostyk Plaza в Алматы. В него нужно входить снаружи (слева от кафе Central), и к нему нельзя получить доступ изнутри самого торгового центра.
Грузинский ресторан «Пацацина» в Алматы
Этот новый ресторан грузинской кухни заменил мой любимый ресторан pelmeni, который существовал около двух месяцев.
Грузинская кухня быстро стала любимой для многих здесь, в Алматы, и в ней действительно отличная атмосфера и вкусная еда.
Снаружи очень узнаваемо, так как есть большая расписная фреска, указывающая на его местоположение.
Это ресторан Алматы, который обязательно стоит посетить тем, кто любит грузинскую кухню или хочет попробовать что-то немного отличное от типичных среднеазиатских блюд.
На углу проспекта Достык и Кабанбай Батыра вы найдете «Пацацину» с грузинской кухней.
Лучшие недорогие заведения в стиле кафетерия в Алматы
Неделя
Это популярное местное кафе с просторной обеденной зоной и террасой. Моя любимая причина отправиться туда — я действительно люблю их салаты.
«Неделя» популярна среди тех, кто работает на ноутбуках, в ней есть несколько розеток питания, а обслуживание исключительно дружелюбное. У них также есть хороший кофе. Это одно из моих любимых мест в Алматы.
Вы можете найти Nedelka на проспекте Абая, 19 в Алматы.
Mandarin Goose
Внутри Dostyk Plaza находится кафетерий под названием Mandarin Goose, в котором я всегда заканчиваю трапезу благодаря доступным ценам и удобному расположению.
Вы найдете его на верхнем этаже, где слева находится ресторанный дворик. Это заведение почти такое же, как любое другое в стиле кафетерия и в еде нет ничего особенного … но она довольно приличная.
Вы найдете все — от супов и салатов до плова и клецек.
Это не то место, куда стоит идти, если у вас пищевая аллергия или вы питаетесь растительными продуктами. Обычно я беру там только борщ.
Вы найдете Mandarin Goose в ресторане Dostyk Plaza на третьем этаже в Алматы.
Каганат
Это кафе довольно популярно в Алматы и имеет несколько локаций. Это супер доступное заведение со свежими продуктами и на самом деле довольно стильное для кафетерия по сравнению с другими.
Капитальный ремонт интерьера — это недавний штрих, поскольку они хотели выйти за рамки традиционного «серого» стиля столовой, который можно увидеть в других ресторанах.
Персонал дружелюбный, а пообедать или поужинать можно в разных заведениях, в том числе на открытой террасе. Они открыты 24/7, и мой счет там обычно составляет менее 300 рублей.
Здесь подают разнообразные блюда местной кухни — от мантов до плова, борща и многого другого.
Бургерная Баханди
Чрезвычайно популярная среди местных жителей бургерная Bahandi — это не что иное, как киоск, предлагающий вкусную еду в нескольких местах в Алматы.
В этих отдельно стоящих киосках часто бывает очередь, поскольку местные жители действительно любят бургеры.
На Абая, недалеко от станции метро, есть центральное заведение. Это дешево, и вокруг будут местные жители, которые отведают вкусные бургеры.
Где остановиться в Алматы
Когда я приезжаю в Алматы, я действительно останавливаюсь только в одном месте, Parasat Hostel. У меня там отдельный зал, а владелец стал моим другом на протяжении многих лет.
Хостел чистый, просторный и безопасный. Это не огромный дворец для вечеринок, но это очень социальное место, где вы можете познакомиться с новыми людьми.
Вот мои три рекомендации в Алматы в зависимости от вашего бюджета:
- Rixos Almaty (роскошные номера)
- Отель Kazakhstan (отель в советском стиле со средними удобствами)
- Хостел Parasat (бюджетное размещение с отдельными комнатами и общежитиями)
Это наши лучшие рекомендации по ресторанам в Алматы.
Мы всегда готовы попробовать новые заведения и расширить этот список, поэтому, пожалуйста, оставьте нам комментарий с указанием других заведений, которые мы можем посетить в следующий раз, когда будем в Алматы! Спасибо!
