Как выбрать походную посуду?

Туристам, которые отправляются в короткие поездки или предпочитают простые, не требующие суеты блюда, требуется только базовая посуда — возможно, всего лишь чашка и тарелка. Туристам и большим группам обычно требуется больше посуды.

В этой статье представлен обзор ваших вариантов посуды для походов.

СОДЕРЖАНИЕ

Набор посуды или отдельные предметы?

Вы можете купить полный набор посуды или предметы посуды по частям.

Кухонные наборы — это наборы кастрюль, сковородок и крышек, предназначенных для совместного использования. Некоторые кухонные наборы включают в себя дополнительные принадлежности, такие как чашки, кружки или тарелки, которые помещаются в кастрюли.

Отдельные элементы позволяют вам свободно создавать свой набор именно так, как вы этого хотите. Этот метод может быть не идеальным, если вы хотите сэкономить вес для пешего туризма. Тем не менее, это отличный способ добавить универсальности в вашу коллекцию посуды.

Из какого материала выбрать походную посуду?

Алюминий

Плюсы: легкая, доступная по цене и хорошо проводит тепло. Подходит для тушения продуктов без пригорания.
Минусы: медленно разрушается при контакте с кислой пищей. Легко оставляет вмятины и царапины.

Жесткий анодированный алюминий

Плюсы: Этот окисленный материал устойчив к царапинам и истиранию и долговечен.
Минусы: Нет.

Нержавеющая сталь

Плюсы: более прочная, устойчивая к царапинам, чем алюминий.
Минусы: тяжелее алюминия, не так равномерно проводит тепло (может привести к образованию горячих точек, при которых пища подгорает).

Титан

Плюсы: суперлегкий — это ваш самый легкий вариант без ущерба для прочности. Обладает высокой устойчивостью к коррозии, быстро нагревается и эффективно работает без максимального нагрева.
Минусы: Дороже, чем другие варианты. Проводит тепло менее равномерно, чем нержавеющая сталь. Следите за тем, чтобы он не перегрелся.

Чугун

Плюсы: Он твердый и идеально подходит для выпечки или приготовления пищи.
Минусы: Очень тяжелый; не для пеших прогулок. Требует надлежащего ухода.

Антипригарное покрытие (доступно для некоторых видов металлической посуды)

Плюсы: Помыть проще простого.
Минусы: Менее долговечны, чем обычные металлические поверхности. Большинство из них можно поцарапать металлической посудой.

Пластик

Плюсы: легкая, дешевая, неабразивная. Идеально подходит для посуды и герметичных пищевых контейнеров.
Минусы: не такая прочная или термостойкая, как металлическая. Некоторые пластмассы могут улавливать и сохранять вкус / запах пищи.

Безопасность походной посуды

Алюминий: Некоторые люди спрашивают, не вредно ли использование алюминиевой посуды для здоровья. Согласно отчетам Национального института здравоохранения, Управления по контролю за продуктами и лекарствами, использование алюминиевых кастрюль или сковородок не сопряжено с каким-либо риском для здоровья.

Антипригарное покрытие: Посуда, покрытая пищевым фторполимером PTFE, при сильном перегреве может выделять токсичные пары. Вдыхание этих паров может вызвать у людей симптомы, похожие на грипп, и, как известно, они убивают домашних птиц. Соблюдайте осторожность при приготовлении пищи в посуде с антипригарным покрытием (не используйте, например, для запекания продуктов) или рассмотрите возможность использования посуды без покрытия.

Бисфенол А (BPA) — синтетическое соединение, потенциально опасное для старой посуды.

Какие факторы учитывать при покупке походной посуды?

Размер кастрюли: Самая большая кастрюля из вашего кухонного набора должна вмещать примерно 0,5 литра на каждого туриста в вашей компании.
Количество кастрюль: это зависит от типа готовки, которую вы планируете готовить, и от количества отдыхающих в вашей группе. Если вы планируете готовить продукты для 2 туристов, то достаточно 1 кастрюли. Для более сложных блюд и больших групп требуются дополнительные кастрюли и сковородки.
Крышки: Крышки сокращают время приготовления, экономят топливо и уменьшают разбрызгивание. Некоторые кухонные наборы оснащены крышкой для каждой кастрюли, в то время как другие имеют одну крышку, которую можно использовать на нескольких кастрюлях разного размера. Другие могут даже использоваться в качестве сковородок. Некоторые крышки могут также служить тарелками, что может облегчить ваш груз.
Подъемники для кастрюль: Позволяют безопасно поднимать кастрюли и сковородки. Большинство кухонных наборов включают в себя 1 захват для всех кастрюль. Просто не забудьте взять их с собой.
Дополнительные аксессуары: Некоторые кухонные наборы поставляются в комплекте с кружками, посудой, тарелками и даже полотенцами.

В то время как автотуристы могут пользоваться традиционными кухонными принадлежностями, многие туристы, стремящиеся сэкономить место и вес, тяготеют к spork. Эта удобная комбинация ложки и вилки обеспечивает большую универсальность. Некоторые виды спорта даже включают в себя небольшой нож на краю внешнего зубца.

В дополнение к веселью, некоторые оснащены телескопическими ручками для перемешивания в кастрюле.

Не забудьте взять с собой лопаточки, мерные ложки и венчики по мере необходимости.